• Será impartido por el chef Kengo Tomita, alumno de Juan María Arzak y con amplia experiencia entre fogones
  • Los participantes tendrán la oportunidad de cocinar sus propios platos

(Centro de Cultura Asiática de Málaga) En el marco de la Semana Cultural de Japón, el Ayuntamiento de Málaga y el Centro de Cultura Asiática han organizado un curso de cocina japonesa, en el que los participantes podrán conocer los secretos de algunas de las recetas más emblemáticas de la gastronomía japonesa. Este curso será impartido por Kengo Tomita, chef japonés experto en cocina española y japonesa, alumno de Juan María Arzak y con diez años de experiencia entre fogones de alta cocina. El curso tendrá lugar en el Laboratorio de Sabores el lunes 12 de noviembre a las 19:00 horas.

La gastronomía japonesa está considerada junto a la mediterránea como la más sana del mundo. Sus platos, repletos de verduras y pescados, son ya famosos en todo el mundo y manjares como el sushi o la tempura cada vez están más integrados en nuestra gastronomía. Por eso, en este taller los participantes podrán cocinar estos y otros platos y comprender un poco más de cerca la cultura japonesa a través de su tradición culinaria.